Bezugsquellen & Bücher über das Dörren

Silke: Die Schweizerin Andrea Möhr-Michel hat 2014 diesen Trekkingguide über Nordskandinavien herausgebracht. Ihre Leidenschaft hat sie mit der Ausbildung zum schwedischen Fjällguide gekrönt. Leider kann sie auch gesundheitlichen Gründen dieser Leidenschaft nicht mehr nachgehen, so dass Aktualisierungen des Buches nicht zu erwarten sind.

Trotzdem hat es einige interessante Informationen zu Touren im Norden. Neben Ausrüstung zu Sommer -und Wintertouren werden einige Routen vorgestellt und auch ein Kapitel zum Trekkingessen mit Rezepten ist enthalten. Der vorgestellte Wandergebiet erstreckt sich vonsüdlich des Polarkreises bis zum nördlichsten Zipfel Europas bei Mehamn. So gibt es Touren entlang der Fernwege Kungsleden und Padjelantaleden und in den Gbeieten Mehamn/Nordkinn, Finnmarksvidda, Indre Troms, Kirunafjäll & Narvikfjell, Laponia mit Padjelanta, Sarek und Stora Sjöfallet , Arjeplogs- & Vindelfjäll, Børgefjell, Borga- und Marsfjäll.

Sprache: ISBN: 9783732295296Erschienen: Februar 2014

Klappentext: Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker och tillvägagångssätt för att nå bästa resultat när du torkar olika råvaror om det nu är för att sedan göra egen friluftsmat eller för att bevara köksträdgårdens grödor. Du får veta hur du torkar allt från det enklaste: frukter, rotsaker och svampar, till mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken visar också hur du gör egna energikakor, beskriver hur du kan bygga din egen mattork och ger recept på friluftsmat som är både god och hållbar. Författaren Eric Tornblad är en hängiven friluftsmänniska som har paddlat kajak sedan tolv års ålder och vandrat i både Sverige och Nepal. Hans passionerade intresse för vällagad mat fick honom att skriva och ge ut en kokbok på eget förlag (Friluftskokboken 2009). I Torka mat summerar han resultaten av många års erfarenheter av att göra sin egen friluftsmat baserad på hemma-torkade råvaror.

Sprache: ISBN: 9789189079632Erschienen: April 2021

Klappentext: Gör din egen mat till fjällvandringen

Riktig fjällmat ska klara av att ligga i ryggsäcken i flera dagar, den ska vara lätt att bära och inte ta för mycket plats i packningen. Varje måltid måste också vara full av energi så att du kan återhämta dig och orka vandra ännu en dag.

Alla recept i den här boken är anpassade för fjällvandring. Fokus ligger på hur du gör dina egna rätter från grunden, antingen genom att torka vissa råvaror själv, eller genom att hitta smarta produkter i affären som kan ingå i recepten. Du får också lära dig vikten av att planera måltiderna, förbereda så mycket som möjligt hemma och packa maten på bästa sätt.

Recepten är uppdelade efter hur lång tid de tar att laga, från rätter som bara kräver att du häller på kokande vatten till rätter du lagar på en halvtimme. I slutet av boken finns kapitel om energikakor, goda efterrätter och om hur du enkelt kan baka på fjället.

Författaren Eric Tornblad har fjällvandrat sedan tonåren. På senare tid med allt lättare packning och allt större tonvikt på god mat. Eric har tidigare skrivit storsäljaren Torka mat (Calazo förlag 2012).

Sprache: ISBN: 9789186773557Erschienen: März 2014